Les Crêtes

Valle d’Aosta Chardonnay DOP "Cuvée Bois" 2023 - Les Crêtes

50,06 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2023
Appellation: Valle d’Aosta DOP
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Blanc

Notes de dégustation

Jaune doré, le nez exprime toute sa substance grâce à des notes intenses de fruits mûrs et d'épices rehaussées d'une agréable note grillée. En bouche, il est persistant, élégant, remarquablement complexe, savoureux et doux, riche et savoureux. La finale est impeccable, avec de légères notes de beurre.

Accords mets/vins

La "Cuvée Bois" des Crêtes accompagne les hors d'œuvre, les entrées (soupes de poisson, pâtes), les fondues, les flans, les omelettes aux légumes et aux herbes, les poissons au four, les fromages à pâte mi-cuite, les flans, le foie gras.

Pourquoi nous l'aimons

Un des grands chardonnays italiens, dont la fermentation et la maturation ont lieu dans des fûts en bois, ce qui confère au vin une remarquable complexité gustative et olfactive et une grande profondeur. Long et très agréable, le Chardonnay DOP "Cuvée Bois" de Les Crêtes est la démonstration de toute la classe des vins de Les Crêtes et du Val d'Aoste en général. Excellent même à long terme, après des années de vieillissement en cave.

Domaine

Lorsqu'on parle des vins valdôtains, il est impossible de ne pas souligner le travail extraordinaire et incessant réalisé ces dernières années par Costantino Charrère des Crêtes. C'est en effet grâce à lui que, d'un moment à l'autre, nous avons pris ... Aller à l'onglet vignobles