Elio Ottin

Valle d'Aosta DOC "Torrette Supérieur" 2022 - Elio Ottin

27,08 €

Millésime: 2022
Appellation: Valle d'Aosta DOC
Cépages: petit rouge 90%, fumin 10%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge grenat. Le nez est dominé par des fruits rouges mûrs, suivis de notes épicées et de soupçons de cuir. La bouche est fine et intense, les tanins sont veloutés et la persistance est agréable.

Accords mets/vins

Excellent avec les risottos à la sauce de viande, il accompagne les rôtis, les viandes rouges grillées et en ragoût.

Pourquoi nous l'aimons

La "Torrette Superieur" d'Elio Ottin est principalement élaborée à partir d'un des cépages autochtones du Val d'Aoste : le petit rouge. Élégant et doté d'une grande personnalité, il est vieilli pendant au moins 10 mois en bois, ce qui lui confère un goût intense et une complexité intéressante.

Domaine

En 1989, Elio Ottin était jeune et n'avait pas peur de rêver. Après avoir suivi une formation à l'Institut Agricole Régional, il a acheté à 23 ans ses premières parcelles de terrain dans la zone située entre les communes de ... Aller à l'onglet vignobles