Gini

Veneto Sauvignon IGT "Maciete Fumé" 2023 - Azienda Agricola Gini

25,08 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 5 articles)
Millésime: 2023
Appellation: Veneto IGT
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches

Notes de dégustation

À l'œil, le vin est d'un jaune paille brillant, avec des reflets verdâtres. Le nez s'exprime sur des notes fruitées et florales, avec de nettes nuances minérales et herbacées. En bouche, il se développe avec un bon équilibre et un grand naturel. Frais et savoureux, il enveloppe le palais de notes harmonieuses de pomme et d'aubépine. La finale est élégante.

Accords mets/vins

Ce splendide Sauvignon se marie bien avec des entrées terreuses, comme un risotto aux asperges, et des plats principaux à base de viande blanche.

Pourquoi nous l'aimons

Maciete, en dialecte véronais "petite tache" provient d'un vignoble d'environ 2 hectares, dont les vignes de sauvignon sont situées sur des sols argilo-calcaires à exposition sud et ont un âge moyen d'environ 16 ans. La récolte a été effectuée à la main dans des caisses. Courte macération sur les peaux et vinification en partie en cuves d'acier et en partie en fûts de chêne. Contact avec les levures pendant une courte période, sans soutirage, et vieillissement en bouteille pendant 6 mois.

Domaine

Point de référence pour tout le tissu productif du Soave Classico, la cave de la famille Gini s'est établie dans l'autre commune considérée comme le cœur de la dénomination : Monteforte d'Alpone. C'est ici que les frères Sandro et Claudio ... Aller à l'onglet vignobles