Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Fojaneghe" 2017 - Bossi Fedrigotti

Dans le verre, il a une couleur rouge grenat. Le spectre olfactif s'articule autour de notes fruitées et épicées, dans lesquelles les baies sauvages et la vanille se font particulièrement remarquer. En bouche, il est corsé, rond, riche et enveloppant. Il se termine par une finale résolument persistante.

Il est l'accompagnement idéal des plats principaux de viande rouge et de gibier. Il peut également être essayé avec des fromages à pâte dure matures et est à son meilleur avec un succulent steak à la florentine.

Bossi Fedrigotti est l'un des domaines récemment acquis par Masi ; situé dans le Trentin, il s'agit de l'un des domaines viticoles les plus historiques du territoire, avec un flair pour l'innovation : en 1961, en effet, Federico Bossi Fedrigotti a créé le premier assemblage de Bordeaux jamais réalisé en Italie, créant l'étiquette " Fojaneghe ". Après tant de millésimes, ce Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT continue à enthousiasmer et à avoir du succès, comme en témoignent les trois verres décernés par le guide Gambero Rosso. Les raisins de merlot, de cabernet franc et de teroldego macèrent pendant 25 jours, fermentant à une température comprise entre 18 et 24 °C, et sont ensuite élevés pendant 18 mois en barriques de chêne français avant d'être mis en bouteille. Un mélange au goût international, qui donne déjà des émotions, mais qui à l'avenir surprendra encore plus par sa complexité et sa profondeur.