MICHELE SATTA

Tous ceux qui connaissent Michele Satta savent qu'il est une personne très spéciale dans le monde du vin. En fait, peu de personnes comme lui sont capables de raconter l'histoire de la région de Bolgheri en Toscane. Lombard, plus précisément de Varèse, il est arrivé à Castagneto Carducci par hasard, au cours d'un été passé en vacances avec ses parents : fraîchement inscrit à l'université d'agriculture de Milan, il a décidé de s'arrêter et de travailler dans une ferme, en commençant par les opérations de récolte du raisin. C'était en 1974, et à partir de ce moment-là, Michele a commencé à apprendre tout ce qu'il y avait à savoir sur l'agriculture, pour finalement fonder sa propre cave un peu moins de 10 ans plus tard, en 1983. Michele est l'un des protagonistes absolus de la région de Bolgheri, dont la DOC a été établie en 1984.
De nombreux progrès ont été réalisés depuis l'année de la fondation, et parallèlement à la croissance de l'entreprise, Michele a réussi à construire une merveilleuse famille, où sa femme Lucia est le pilier, et deux de ses six enfants, Giacomo et Benedetta, suivent les traces de leur père dans l'entreprise. Aujourd'hui, la cave Michele Satta peut se vanter d'avoir une surface de vignoble de 24 hectares ; les vignobles sont parmi les plus méridionaux de toute la région, et se caractérisent par une composition à texture moyenne et des sols très fertiles. Dans les rangs, où les pratiques biologiques sont suivies, on trouve les cépages blancs et rouges que Michele considère comme les plus appropriés après des années d'observations et d'expériences, comme le viognier, le vermentino, le sauvignon, le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah, le sangiovese et le teroldego.
La cave de Castegneto Carducci produit aujourd'hui environ 160 000 bouteilles, réparties entre huit étiquettes différentes, des blancs, comme le "Giovin Re" et le "Costa di Giulia", aux grands rouges, en commençant par le "Piastraia" et le "Cavaliere" et en terminant par le "Castagni", Bolgheri Superiore qui incarne le sommet de l'expressivité atteint par ce splendide territoire.