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Alsace Riesling “Clos Windsbuhl” 2021 - Domaine Zind-Humbrecht

Alsace Riesling “Clos Windsbuhl” 2021 - Domaine Zind-Humbrecht

88,28 €

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Millésime: 2021
Appellation: Alsace AOC
Cépages: riesling 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

Il a une couleur paille dorée. Le nez est complexe, avec des traits minéraux, des herbes aromatiques et une finale torréfiée. En bouche, il est volumineux, structuré et doté d'une acidité très forte. Très longue persistance aromatique.

Accords mets/vins

Les accords vont des huîtres et du coquillage aux plats principaux importants, peut-être avec une touche asiatique ou indienne, et aux fromages de chèvre matures. Essayez-le également avec la cuisine vietnamienne pour un mariage multiethnique de haut niveau.

Pourquoi nous l'aimons

Le Riesling "Clos Windsbuhl", indice 1, provient des vignobles les plus élevés de ce prestigieux cru du Domaine Zind.Humbrecht. Les sols riches en magnésium donnent au palais les sensations classiques de volume et d'acidité vive caractéristiques de ce vin. Nous l'aimons parce qu'il pousse les caractéristiques du cépage à l'extrême et le fait avec la grâce d'un danseur et la puissance d'un lanceur de balles, une combinaison rare et précieuse.

Domaine

L'Alsace est une terre de rencontres et un carrefour de peuples. La famille Humbrecht est impliquée dans le monde du vin depuis 1600, mais la véritable activité de production a commencé en 1959, suite à une "rencontre" avec la famille... Aller à l'onglet vignobles