Arbois Pupillin "Ploussard" 2023 - Domaine de la Renardière

Rouge rubis doux. Au nez, il s'exprime par des parfums dominants de petits fruits rouges, des notes de cannelle, de clou de girofle et de noix de muscade et des notes de sous-bois. La bouche est fine, avec des tanins soyeux et une bonne acidité. Persistant.

Excellent avec les plats rustiques, il se marie bien avec le magret de canard confit et les fromages affinés.

Le Pupillin d'Arbois "Ploussard" du Domaine de la Renardière est issu des raisins de la vigne du même nom, connue peut-être par la plupart sous le nom de poulsard. Issu d'un vignoble de 28 ans d'âge sur des sols argilo-calcaires, il mûrit en bois pendant 12 mois et montre immédiatement une grande personnalité. Agile, vif et étonnamment frais, il vous séduira sans trop d'efforts.