Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG "Riserva della Famiglia" 2018 - Coppo

Coppo

Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG "Riserva della Famiglia" 2018 - Coppo

119,39 €

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Appellation: Barbera d’Asti DOCG
Cépages: barbera 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 96pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

L'inspection visuelle révèle une couleur rubis foncé, dense et profonde. Le bouquet d'arômes offert au nez met en évidence des notes complexes et étagées de mûres, prunes, baies, graphite, cacao, épices et de légères nuances minérales. En bouche, il est riche, chaleureux, corsé, enveloppant et texturé. Il se termine par une finale longue et très persistante.

Accords mets/vins

Un vin avec une excellente structure, qui a besoin d'être accompagné d'un bon repas. Parfait avec les viandes rouges finement travaillées et le gibier, il s'accorde également à merveille avec les fromages affinés, comme le castelmagno. Excellent avec un filet aux cèpes.

Pourquoi nous l'aimons

Un petit cru situé à Castelnuovo Calcea, au cœur de la sous-zone "Nizza", donne vie à ce Barbera d'Asti Superiore DOCG "Riserva della Famiglia". Un vin mythologique, produit uniquement dans des millésimes exceptionnels en très peu de bouteilles, qui reçoit les meilleures notes des critiques internationaux et nationaux. Ample, voluptueuse, vibrante et opulente, c'est une étiquette qui vous laisse vraiment sans voix. Les raisins, rigoureusement sélectionnés pour ne garantir que le meilleur dans le verre, macèrent au contact des peaux, en effectuant une fermentation malolactique et un bref remontage, puis vieillissent longuement dans des barriques de chêne français. Le fer de lance de toute la production de la cave Coppo : tout simplement, la perfection en bouteille.

Domaine

Coppo est l'une des plus anciennes exploitations viticoles familiales d'Italie : elle a été fondée en 1892 par Piero Coppo dans le Piémont, à Canelli, le berceau du vin mousseux italien. C'était un personnage excentrique, réputé pour ses qualités de ... Aller à l'onglet vignobles