Vietti

Barolo Castiglione DOCG 2021 - Vietti

58,19 €

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Millésime: 2021
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.85%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2042
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rosso rubino di media intensità. Il naso è compatto e impeccabile, e si sviluppa su sentori di ciliegia rossa e nera matura, prugna e mora, che si evolvono in spezie, liquirizia e anice. Completano il quadro olfattivo richiami al cuoio, all'eucalipto e al tabacco. L'assaggio è ricco e corposo, balsamico dal tannino elegante, puro e lungo nel finale.

Accords mets/vins

Può essere abbinato a formaggi o a carne rossa. Ottimo con il brasato al barolo.

Pourquoi nous l'aimons

Uve provenienti da diversi vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo da cui sono stati raccolti i grappoli di nebbiolo utilizzati per produrre il Barolo Castiglione DOCG - Vietti. Tutte le uve, vendemmiate nei singoli cru, sono state vinificate separatamente per esaltare le caratteristiche peculiari dei diversi terroir, così come anche l'invecchiamento avviene distintamente per circa 30 mesi in botte grande e in piccola parte barriques. Tutti i cru vengono vinificati singolarmente e poi assemblati prima dell'imbottigliamento.

Domaine

Vignerons depuis quatre générations, c'est Carlo Vietti qui a fondé la cave à la fin du XIXe siècle, dans la commune de Castiglione Falletto, au cœur des Langhe.
Au début du XXe siècle, son fils Mario a commencé à ... Aller à l'onglet vignobles