Carso DOC Vitovska "Vinja Barde" 2022 - Parovel

19,07 €

Disponible à la livraison

Millésime: 2022
Appellation: Carso DOC
Cépages: vitovska 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Crustacés, Fruits de mer

Notes de dégustation

Di colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. Il naso regala eleganti aromi floreali e fruttati, profumo di lime e camomilla, con richiami minerali. In bocca, il vino si distende con eleganza e buona persistenza aromatica. Chiusura su note di frutta verde e tocco sapido.

Accords mets/vins

Si accosta magnificamente ad antipasti leggeri, piatti di pesce poco elaborati, molluschi, frutti di mare e anche crostacei. Ottimo anche come aperitivo.

Pourquoi nous l'aimons

Proveniente da un vigneto di quattro ettari, che poggia su un suolo argillo-calcareo con esposizione sud-ovest, le cui viti hanno circa 14 e 30 anni di età, questa Vitovska segue in cantina una breve macerazione a bassa temperatura e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Contatto con le fecce fini per diversi mesi. Il Carso DOC Vitovska "Vinja Barde" 2012 di Parovel è un meraviglioso bianco autoctono del Carso.

Domaine

La cave Parovel trouve ses racines dans la légendaire région du Karst, un terme qui signifie étymologiquement "pierre" : la pierre est en effet un élément fortement présent et caractéristique de ce plateau qui s'étend à l'est et au sud-est... Aller à l'onglet vignobles