Champagne Brut "Cuvée Tradition" - Henri Goutorbe

Domaine Henri Goutorbe

Champagne Brut "Cuvée Tradition" - Henri Goutorbe

43,14 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
Millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 70%, pinot meunier 5%, chardonnay 25 %
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson

Notes et références année en cours

Robert Parker

Notes de dégustation

Dès qu'il est servi, la mousse est abondante, l'effervescence est continue et le perlage est très fin. La couleur est un jaune paille pâle. Le nez est une agréable combinaison de maturité et de fraîcheur. Des notes d'agrumes s'associent à des notes de fruits secs et confits. La bouche est pleine et généreuse, avec une note fruitée très persistante et agréable.

Accords mets/vins

Un must absolu pour ce champagne est la combinaison avec le carpaccio de thon.

Pourquoi nous l'aimons

Dans la commune qui a probablement la plus grande vocation à produire du champagne, le produit symbolique porte haut le nom d'une entreprise qui s'est toujours imposée parmi les grands crus. La cuvée est composée de différents assemblages de pinot et de chardonnay qui, ensemble, mettent en valeur leurs caractéristiques respectives. C'est pratiquement une certitude.

Domaine

Dans la Vallée de la Marne, Aÿ est la commune la plus représentative du point de vue viticole, puisqu'elle représente le plus important des deux grands crus de la région (l'autre étant celui de Tours-sur-Marne).
À environ trois kilomètres ... Aller à l'onglet vignobles