Villa Russiz

Collio Sauvignon DOC "Bleu" 2020 - Villa Russiz (astuccio)

48,16 €

Millésime: 2020
Appellation: Collio DOC
Cépages: sauvignon
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner aphrodisiaque
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Sushis

Notes de dégustation

Jaune paille. Elégant, au nez on reconnaît les notes caractéristiques de la pêche blanche, de la feuille de tomate, des fleurs blanches ; en bouche il révèle la minéralité, la saveur et la fraîcheur, parfaitement équilibrées par l'utilisation du bois. Grande persistance finale.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les plats de crustacés, les risottos aux fruits de mer et les plats principaux à base de poisson. Essayez-le aussi avec des sushis.

Pourquoi nous l'aimons

Vin de grande classe et d'élégance, le Sauvignon Bleu est produit par Villa Russiz en édition limitée : les raisins proviennent d'un vignoble à deux expositions différentes, l'une au nord-est, qui donne la charge aromatique, et l'autre au sud-est, qui donne la structure et l'intensité. Le moût repose pendant 18 mois dans des fûts de chêne, après quoi le vin est assemblé dans l'acier, où il reste pendant 4 mois supplémentaires. Avant d'être mis sur le marché, il est encore vieilli 8 mois en bouteille.

Domaine

Élégance et finesse, minéralité et grand équilibre : ce sont les valeurs qui caractérisent depuis toujours les vins de la Villa Russiz. Un style reconnu et apprécié dans le monde entier qui s'appuie sur un formidable allié : le territoire. ... Aller à l'onglet vignobles