Costa d’Amalfi Bianco DOC "Fiorduva" 2023 Magnum - Marisa Cuomo (cassetta di legno)

Le vin a une couleur jaune d'or profonde et brillante. Au nez, un bouquet intense de fruits à chair jaune (abricot et pêche), de fleurs de genêt et de sauge, avec une pointe de fruits exotiques et confits. En bouche, le goût est riche, plein et doux, mais soutenu par une minéralité infinie. Un vin infini, très élégant et harmonieux. Un produit aristocratique pour ce qui est certainement l'un des plus grands vins blancs italiens.

Le Costa d'Amalfi Furore Bianco DOC "Fiorduva" de Marisa Cuomo se marie délicieusement avec des plats raffinés de poissons nobles ou de gros crustacés. Avec des tagliolini au homard, tout simplement parfait.

"Fiorduva" dérive d'un mélange de raisins indigènes de la Campanie et en particulier de la magnifique côte amalfitaine. Les vignobles de fenile, ginestra et ripoli sont situés dans la commune de Furore, siège de la cave, et dans celles voisines, et reposent sur des sols sableux et calcaires, extrêmement riches en minéraux. Les raisins sont récoltés à la main, la fermentation dure 3 mois, en barriques de chêne, avec inoculation de levures sélectionnées. Un vin extrême.