Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC "Furore" 2021 - Marisa Cuomo

Rouge rubis intense dans le verre. Au nez, on trouve d'abord des notes florales de roses, puis des notes fruitées de groseilles et de prunes, enfin des notes aromatiques de laurier et des notes tertiaires de bois carbonisé. La bouche est corsée et chaleureuse, équilibrée et traversée par une précieuse veine minérale. La longueur est excellente, avec un arrière-goût qui reprend les notes du nez.

Parfait avec la cuisine épicée et aromatique, il est excellent avec la longe de porc au fenouil sauvage.

À pleine maturité, les raisins Aglianico et Piedirosso, assemblés en proportions égales, sont récoltés, égrappés, foulés et mis en fermentation avec une macération sur les peaux d'environ trente jours. Ensuite, le Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva de Marisa Cuomo mûrit pendant un an dans de nouvelles barriques de chêne français. Il est né au cœur de la côte amalfitaine, où la viticulture est extrême et héroïque. Il offre une essence méditerranéenne pure, composée de notes organoleptiques uniques et précieuses. Enfin, elle adhère au projet "Wine for Life", selon lequel une partie du produit de la vente est reversée à la Communauté de Sant'Egidio, qui l'utilise pour lutter contre le SIDA.