Etna Rosso DOC "Lenza di Munti" 2024 - Nicosia

Rubino brillante, di intensità media come tipico del nerello mascalese: il naso di "Lenza di Munti" di Nicosia è complesso, tra fiori e frutta rossa, su un fondo minerale e delicatamente speziato. In bocca il vulcano si sente tutto - succoso, fresco, sapido - con tannini raffinati e una persistenza fruttata che dura a lungo.

Rosso elegante da abbinare a ricette a base di carne come pappardelle al ragù di cervo e filetto di manzo alle erbe aromatiche.

L’altitudine è tutto, sull’Etna: a 720 metri il nerello mascalese matura più lentamente e porta in dote un’eleganza che a quote più basse è difficile ottenere. Nicosia raccoglie a mano, macera a freddo per 24 ore e lascia poi che il vino affini prima in tonneaux e poi in bottiglia. La mineralità vulcanica arriva netta, senza mediazioni. È uno degli Etna Rosso che meglio racconta perché questo vulcano è diventato, negli ultimi anni, un punto di riferimento per il vino italiano.