Ischia DOC "Per' è Palummo" 2023 - Cenatiempo

De couleur rouge rubis, le nez est intense, avec des notes de fraise, groseille, prune, violette et vanille. En bouche, il est doux, modérément tannique, léger, équilibré, fruité et persistant.

Se marie bien avec les viandes grillées, les tranches de bœuf, le poulet barbecue, les cannellonis, les lasagnes, le lapin all'ischitana et les fromages affinés.

Per' è Palummo est l'un des vins rouges les plus importants de la cave napolitaine Cenatiempo. Obtenu à partir de raisins piedirosso, un ancien cépage originaire de la région de Naples, il est affiné en acier puis en bouteille. Ce vin rouge a une grande buvabilité et beaucoup de caractère, symbole d'un terroir au patrimoine œnologique reconnu. A essayer.