Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2021 - Ca’ Lojera

Ca' Lojera

Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2021 - Ca’ Lojera

23,08 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
Millésime: 2021
Appellation: Lugana DOC
Cépages: turbiana 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dégustation à l'aveugle
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Poisson cru, Fruits de mer, Sushis

Notes de dégustation

Nel calice si presenta con un bel colore giallo paglierino, decisamente compatto. Lo spettro olfattivo ruota intorno a sensazioni floreali, impreziosite da nuances di piante officinali e tocchi minerali. Al palato è di buon corpo, con un sorso tipicamente varietale, contraddistinto da una vena fresca. Termina con un finale di buona persistenza.

Accords mets/vins

Perfetto da abbinare a piatti delicati a base di crostacei e molluschi, si sposa bene con i crudi, anche di tradizione giapponese.

Pourquoi nous l'aimons

La “Riserva del Lupo” nasce da un desiderio di Franco e Ambra, quello di realizzare un Lugana DOC partendo da acini di turbiana leggermente attaccati dalla Botrytis Cinerea, muffa nobile che rende ancora più concentrati di minerali gli acini delle viti. Le uve quindi, dopo la raccolta manuale, che avviene tra fine Ottobre e inizio Novembre, fermentano lungamente in acciaio, per tre mesi, seguendo la filosofia produttiva tipica di Ca’ Lojera. Poi si procede con l’affinamento, svolto dapprima per due anni in acciaio e poi, dopo l’imbottigliamento, per due anni in bottiglia. Una Riserva ben realizzata, che appaga la beva grazie a un profilo di carattere e personalità.

Domaine

"Ca' Lojera" est un domaine viticole familial, dirigé par Franco et Ambra Tiraboschi. Une "cuvée" de courage et de folie, comme on les appelait autrefois, qui fonctionne à la perfection : Franco supervise les opérations dans le vignoble et dans ... Aller à l'onglet vignobles