Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC "Cantariva" 2020 - Cà Maiol

Jaune paille limpide dans le verre, avec un perlage fin et persistant. Le bouquet est d'abord fruité, rappelant notamment la poire Williams, puis révèle des nuances d'herbes aromatiques et des notes de levure et de croûte de pain. Le goût est frais et doux à la fois, correspondant au nez et agréablement savoureux en finale.

Pour l'apéritif, il est parfait avec un carpaccio de saumon fumé.

Traditionnellement, la rive sud du lac de Garde offre d'excellents raisins blancs délicats qui, s'ils sont récoltés tôt, deviennent parfaits pour obtenir des bulles parfumées. Cà Maiol en est bien conscient, et en exploitant l'expérience en matière de vins mousseux des caves Provenza, ce Brut Metodo Classico est né. Un vin mousseux à base de Trebbiano di Lugana vinifié en pureté, qui mûrit sur les lies pendant au moins trois ans. Une bulle fraîche et parfumée, excellente avec du poisson fumé ou des fromages frais, idéale à déboucher pour l'happy hour, mais aussi merveilleuse pour accompagner tout un repas. Un vin qui vous surprendra, avec une boisson harmonieuse et agréable.