Orvieto Classico Superiore DOC "Mare Antico" 2023 - Decugnano dei Barbi

Decugnano dei Barbi

Orvieto Classico Superiore DOC "Mare Antico" 2023 - Decugnano dei Barbi

19,97 €

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Millésime: 2023
Appellation: Orvieto Classico Superiore DOC
Cépages: grechetto, vermentino, procanico, chardonnay
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Brillant et d'un jaune d'or profond, il capte le nez avec des notes de fruits exotiques, de lavande, de sureau et de craie. En bouche, il est enveloppant, riche, doux et minéral à la fois. Il se termine lentement, avec des souvenirs qui s'estompent jusqu'au beurre.

Accords mets/vins

Un vin aux multiples facettes, capable de se révéler particulièrement polyvalent dans ses accords. Excellent tout au long d'un repas, surtout avec des entrées particulièrement riches, éventuellement avec des crustacés.

Pourquoi nous l'aimons

Peu d'autres caves d'Orvieto peuvent se vanter d'avoir un lien aussi étroit avec l'appellation d'origine. Decugnano dei Barbi est ce Classico d'Orvieto. L'Orvieto Classico est également cette interprétation, plus douce que d'autres et en même temps d'une grande substance et d'une excellente capacité de vieillissement. "Il Bianco est un vin d'une élégance raffinée, équilibré et minéral. Les différentes variétés sont récoltées à parfaite maturité et sont ensuite vinifiées séparément. Le chardonnay mûrit ensuite dans des barriques avant d'être assemblé avec du grechetto, du vermentino et du procanico, tous des raisins typiques de l'Orvieto.

Domaine

Si l'on parle aujourd'hui d'une renaissance de la dénomination à Orvieto, on le doit aussi à l'extraordinaire travail réalisé au cours des trente dernières années par le "Decugnano dei Barbi". Une cave qui a été fondée à la fin des ... Aller à l'onglet vignobles