Pinot Grigio 2022 - Movia

À l'œil, le vin est rose ambré avec des reflets dorés. Le nez exprime des notes élégantes de fruits et de fleurs, d'agrumes et d'herbes aromatiques, avec une belle trace minérale. En bouche, le goût est ferme, plein et sapide. La finale est harmonieuse, équilibrée et persistante.

Le Pinot Gris Ambra de Movia accompagne à merveille les plats de légumes, comme les soupes et les crèmes veloutées, les soupes de légumes et les plats de viande rose, comme les côtelettes d'agneau.

Le Pinot Grigio "Ambra" de Movia provient d'un vignoble d'environ 1,5 hectare, qui est travaillé de manière biologique. Les vignes se trouvent sur le sol Flysch de Collio, avec des couches de marne et de grès, et ont en moyenne 25 ans. Les raisins sont récoltés manuellement et tardivement, la fermentation est spontanée, avec une macération de 10 jours, d'abord dans l'acier et dans la deuxième phase dans des fûts en bois et des barriques, sur les lies fines. Maturation de 18 mois en barriques de chêne français et 4 mois en bouteille.