Saint Aubin 1er Cru AOC "Sur le Sentier du Clou" 2018 - Domaine Derain

Name: Saint Aubin 1er Cru AOC "Sur le Sentier du Clou" 2018 - Domaine Derain
Brand: Domaine Derain
SKU: DOMSEN18
Price: 75.24 EUR
Availability: InStock

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Millésime: 2018
Appellation: Saint Aubin AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Dorato luminoso nel calice, si rivela al naso attraverso articolate suggestioni di frutta esotica, agrumi, fiori gialli e spezie, oltre a note di nocciola e pietra focaia. Corposo in assaggio, elegantemente proporzionato nello sviluppo gustativo. Fresco e decisamente sapido.

Accords mets/vins

Bianco corposo, perfetto per tranci di pesce in salsa, pollame speziato e ricette orientali.

Pourquoi nous l'aimons

Nasce da uve chardonnay raccolte a mano nell’omonima parcella posta nel villaggio classificato Premier Cru il Saint Aubin 1er Cru AOC “Sur le Sentier du Clou”. Un bianco minerale e complesso, prodotto a partire da una fermentazione attivata dai lieviti indigeni, seguita da una maturazione in legno. Una perla rara per i palati più esigenti.

Domaine

Le Domaine Derain est situé à Saint Aubin, un petit village au sud de la Côte de Beaune en Bourgogne. Le Domaine a été fondé en 1988 par Dominique, ancien producteur de barriques, qui travaille principalement à la cave, et... Aller à l'onglet vignobles