Divella

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "NiNì" 2019 - Divella

64,21 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 3 articles)
Millésime: 2019
Cépages: chardonnay 50%, pinot nero 50%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner de réception, Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Crustacés, Sushis

Notes de dégustation

Cristallin, limpide et brillant, jaune paille dans le verre. Des fruits à chair jaune mûrs et des fruits tropicaux ouvrent l'entrée du nez, qui se fixe ensuite sur des notes de brioche, de levure, de miel et de crème anglaise. Le goût est équilibré et bien travaillé dans le carbonique, justement parfumé et d'une excellente longueur.

Accords mets/vins

Pour une soirée formelle et raffinée, il est excellent avec des sushis.

Pourquoi nous l'aimons

Le Pinot Noir et le Chardonnay, mélangés en proportions égales, constituent l'assemblage de "NiNì", un Spumante zéro dosage de la cave Divella. Une bulle qui provient d'un Metodo Classico qui exige quatre ans de repos sur les lies en bouteille. Authentique et naturel à la fois, fermenté uniquement avec des levures indigènes et avec l'ajout de très peu de sulfites, c'est un Spumante doux et fin d'une part, mais d'autre part il ne renonce pas à montrer son caractère le plus véridique et réaliste. À déboucher pour les apéritifs les plus raffinés, vous pouvez également le choisir pour des occasions plus formelles : vous pouvez être sûr qu'il ne vous donnera pas du tout mauvaise mine.

Domaine

L'exploitation agricole Divella est située au cœur de la splendide région orientale de la Franciacorta, au milieu d'étendues de vignobles, de caves plus ou moins renommées, de distilleries et d'anciennes demeures médiévales.
2 hectares de vignobles, principalement cultivés avec ... Aller à l'onglet vignobles