Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "NiNì" 2019 - Divella

Cristallin, limpide et brillant, jaune paille dans le verre. Des fruits à chair jaune mûrs et des fruits tropicaux ouvrent l'entrée du nez, qui se fixe ensuite sur des notes de brioche, de levure, de miel et de crème anglaise. Le goût est équilibré et bien travaillé dans le carbonique, justement parfumé et d'une excellente longueur.

Pour une soirée formelle et raffinée, il est excellent avec des sushis.

Le Pinot Noir et le Chardonnay, mélangés en proportions égales, constituent l'assemblage de "NiNì", un Spumante zéro dosage de la cave Divella. Une bulle qui provient d'un Metodo Classico qui exige quatre ans de repos sur les lies en bouteille. Authentique et naturel à la fois, fermenté uniquement avec des levures indigènes et avec l'ajout de très peu de sulfites, c'est un Spumante doux et fin d'une part, mais d'autre part il ne renonce pas à montrer son caractère le plus véridique et réaliste. À déboucher pour les apéritifs les plus raffinés, vous pouvez également le choisir pour des occasions plus formelles : vous pouvez être sûr qu'il ne vous donnera pas du tout mauvaise mine.