Rallo

Terre Siciliane Zibibbo DOP "Al Qasar" 2023 - Rallo

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Disponible à la livraison
Millésime: 2023
Appellation: Terre Siciliane DOP
Cépages: zibibbo 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille. Au nez, il exprime des notes distinctes de fleur de sureau accompagnées de belles nuances de poire, de fleur d'oranger et de myrte. En bouche, il est frais, plein, harmonieux et d'une grande persistance aromatique.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il rehausse les plats de poissons et de crustacés. Essayez également de l'associer à des plats salés tels que le foie gras ou les fromages bleus.

Pourquoi nous l'aimons

Zibibbo Al Qasar est né au cœur des vignobles de Rallo, ce qui était autrefois une petite parcelle de terrain a été restructuré et agrandi jusqu'à sa taille actuelle : environ 100 hectares, dont 68 sont plantés de vignes et 12 de terres arables, le tout en agriculture biologique. Un vin qui démontre tout le potentiel d'un cépage normalement utilisé uniquement pour la production de vins doux. Vinifié uniquement en cuve inox, il se révèle dans le verre avec une grande intensité, si frais et riche de belles notes de maquis méditerranéen. Irrésistible.

Domaine

L'histoire de la cave fondée par Diego Rallo dans la seconde moitié du XIXe siècle, en 1860 pour être précis, est pour le moins passionnante.
Nous parlons d'une cave qui, au fil des décennies, a réussi à s'imposer comme ... Aller à l'onglet vignobles

Terre Siciliane Zibibbo DOP "Al Qasar" 2023 - Rallo

Notes de dégustation

Accords mets/vins

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