Nino Negri

Valtellina Superiore DOCG "Grumello" 2021 - Nino Negri

16,06 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2021
Appellation: Valtellina Superiore DOCG
Cépages: chiavennasca (nebbiolo) 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Occasion informelle
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

À l'œil, le Valtellina Superiore Grumello DOCG de Nino Negri présente une belle couleur rouge rubis profond aux reflets grenats. Le nez offre un bouquet intense et persistant d'épices, de fleurs et de fruits mûrs comprenant des notes de rose et de violette, de clou de girofle, de cannelle, de cassis, de cerises et de myrtilles. En bouche, il est frais et savoureux, avec des tanins bien maîtrisés et fondus dans une structure solide et équilibrée.

Accords mets/vins

Un vin au caractère impétueux, à associer à des plats de viande rouge comme les rôtis et les viandes braisées, mais aussi au gibier et aux fromages affinés. Essayez-le avec le Bitto typique.

Pourquoi nous l'aimons

Épicé et élégant, ce vin rouge de la Valteline est produit à partir de raisins Nebbiolo (appelés localement chiavennasca), cultivés sur les terrasses escarpées de la sous-zone Grumello, au nord de Sondrio, entre 400 et 450 mètres d'altitude.
Après une fermentation à température contrôlée et une macération de 8 jours, les raisins reposent en fûts de chêne français et slavonien pendant environ 18 mois, puis sont affinés en bouteille avant d'être commercialisés.
Un vin rouge agréable et intense, emblème de la Valteline et de ses montagnes, de la viticulture héroïque, fait d'amour pour la terre et de passion pour le vignoble, à déguster en famille ou entre amis pour un déjeuner de viande rouge ou de gibier.

Domaine

Entreprise très importante de la Valtellina, Nino Negri est un établissement vinicole qui a vu le jour à la fin du XIXe siècle et qui a depuis interprété au mieux les caractéristiques uniques de ce petit bout de terre de ... Aller à l'onglet vignobles