VIGNERONS INDÉPENDANTS : L'ALLIANCE POUR LA QUALITÉ

Tous les vins du monde ne sont pas fortement liés à un territoire, fait de typicité et de culture. Les vignerons indépendants considèrent au contraire ce lien comme très important et travaillent en dehors de la logique industrielle précisément pour le préserver et le valoriser. L'autre relation privilégiée est celle avec le consommateur : l'alliance entre ceux qui produisent le vin et ceux qui le boivent est fondamentale pour créer quelque chose qui n'est pas seulement une boisson, mais qui est capable de procurer de la joie, du plaisir et du bien-être.

Ce qu'ils ont en commun

Tous les vignerons indépendants qui se reconnaissent dans la FIVI (Fédération italienne des vignerons indépendants) partagent certains objectifs fondamentaux :

Préserver le terroir, entendu comme la combinaison unique entre le territoire, les raisins et le travail de l'homme dans les vignes et dans la cave.

Défendre le paysage, en privilégiant une viticulture à faible impact, même si cela signifie sortir de la logique des prix et du marché.

Produire un vin qui rend heureux, surtout les consommateurs finaux, mais aussi tous ceux qui sont impliqués dans la production, du vignoble à la distribution.

Créer un dialogue avec les consommateurs, afin de s'améliorer constamment en poursuivant l'objectif de la qualité, indépendamment des tendances et des modes.

Pourquoi nous les apprécions

Ceux qui adhèrent à cette philosophie sont convaincus que la figure du vigneron est centrale non seulement dans le monde du vin, mais aussi dans l'avenir de l'agriculture et de la culture de leur territoire. Nous croyons nous aussi en cet ensemble unique de tradition, de clairvoyance et de savoir-faire, et c'est pourquoi nous nous sentons en phase avec cette pensée.