Domaine Amélie & Charles Sparr

Alsace Pinot Noir "Jardin d'Eden" 2023 - Domaine Amélie & Charles Sparr

47,16 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2023
Appellation: Alsace AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2032
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde, Volaille, Charcuterie, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Antonio Galloni

Notes de dégustation

Rouge rubis profond à l'œil. Le nez offre un bouquet intense, fruité et floral, avec des notes de cerises mûres et de violettes en évidence. En bouche, il est riche et équilibré, avec une agréable sensation saline qui trace le goût d'une bonne persistance et longueur.

Accords mets/vins

Un Pinot Noir très agréable, à associer notamment avec des viandes de banquet et des volailles en sauce, des salaisons et des charcuteries, mais aussi avec des poissons gras et savoureux comme le thon et le saumon.

Pourquoi nous l'aimons

Un vin qui sauve les soirées, à servir seul pour être dégusté entre amis et amateurs de style biodynamique, mais aussi pour être associé à une variété de plats fortement parfumés. Excellent avec la cuisine de rue, les brochettes et le porc épicé trouvent un parfait compagnon.
Le Pinot Noir d'Alsace "Jardin d'Eden" de Charles Sparr est issu du vignoble de l'Altenbourg, de sols à dominante calcaire, de raisins cultivés et traités selon les principes de la biodynamie.
Il s'agit dans l'ensemble d'un vin jeune, à boire à court ou moyen terme, qui peut être conservé en cave pendant environ 5-6 ans.

Domaine

Le Domaine Amélie & Charles Sparr est situé en Alsace, dans la petite ville de Wettolsheim. Une cave familiale dont les racines remontent à 1887 mais qui a récemment subi une transformation décisive en termes de philosophie et d'objectifs. Amélie ... Aller à l'onglet vignobles

Alsace Pinot Noir "Jardin d'Eden" 2023 - Domaine Amélie & Charles Sparr

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