Alsace Riesling "Altenbourg" 2022 - Domaine Amélie & Charles Sparr

Amarillo pajizo con reflejos dorados en la copa. En nariz ofrece un bouquet intenso y complejo, con notas de frutas maduras, exóticas y confitadas en la apertura, seguidas de toques de hierbas silvestres y notas minerales en el fondo. En boca es fresco y sabroso, con un sabor jugoso y realmente agradable caracterizado por una increíble persistencia gustativa-olfativa.

L'assortir est un jeu d'enfant ! Les plats de viandes blanches et de poissons, y compris les sauces, les soupes de poissons et les entrées de fruits de mer, les crustacés et les légumes sont quelques-unes des combinaisons possibles avec ce Riesling alsacien.

Délicieux et incroyablement élégant, le Riesling d'Alsace de Charles Sparr est élaboré à partir de raisins cultivés dans le prestigieux vignoble du "Lieu dit Altenbourg", d'où il tire son nom. Le sol argilo-calcaire, l'exposition sud et les conditions pédo-climatiques particulières favorisent le développement d'arômes et de saveurs uniques, qui se manifestent dans le vin par une acidité intense, une grande élégance et une minéralité raffinée.
Après le pressurage, les raisins fermentent sur les lies fines à une température contrôlée.