Casaretti

Bardolino Classico DOC "La Nogara" 2023 - Casaretti

12,04 €

Millésime: 2023
Appellation: Bardolino DOC
Cépages: corvina 70%, rondinella 25%, sangiovese 5%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Déjeuner en famille
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Charcuterie, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis dans le verre. Le nez est caractérisé par un agréable bouquet fruité et légèrement épicé, avec des cerises, des fraises, des framboises et du poivre noir en évidence, traversé par une sensation vineuse en arrière-plan. La bouche est jouée sur la fraîcheur et la sapidité, très bien équilibrée par des tanins doux et un filet fruité.

Accords mets/vins

Un vin rouge facile à vivre, frais et très agréable, à associer à un plateau de charcuterie, de viandes tranchées et de fromages moyennement affinés, à des entrées avec sauce à la viande et à des seconds plats pas trop élaborés. Excellent avec les lasagnes alla Bolognese et les brochettes de poulet et de poivrons.

Pourquoi nous l'aimons

"La Nogara" est l'un des chevaux de bataille de la cave Casaretti. Fabriqué à partir d'un mélange de raisins rouges locaux, avec un petit ajout de Sangiovese, ce Bardolino Classico DOC reflète parfaitement le style classique mais innovant de cette petite cave véronaise indépendante. Les raisins sont cueillis à la main dans des vignes cultivées sur les collines morainiques du lac de Garde, puis vinifiés de manière traditionnelle et vieillis pendant 6 mois dans l'acier. Nous suggérons de servir ce vin rouge fruité et délicat à une température de 15-16 °C afin de mettre en valeur le parfum du profil gustatif et olfactif et la vivacité de la gorgée.

Domaine

Depuis 1911, la cave Casaretti produit et vinifie des raisins typiques du territoire véronais, les transformant en vins simples mais gracieux, caractérisés par une étonnante continuité de qualité. L'histoire de l'Azienda Agricola Casaretti est née de l'engagement et de la ... Aller à l'onglet vignobles