Barolo DOCG "Tortoniano" 2021 - Michele Chiarlo

Il a une belle couleur rouge grenat. La gamme d'arômes offerte au nez se ramifie sur des notes de fruits rouges, de glycine, de lilas, de menthe, de genièvre et d'épices assorties. En bouche, il est élégant, fin, velouté grâce à des tanins doux. Il se termine par une longue finale, caractérisée par un arrière-goût légèrement épicé.

Il possède une structure élégante, qui nécessite donc des plats aux préparations raffinées. Excellent avec les entrées où la grande truffe blanche d'Alba est le protagoniste, il est également parfait avec les plats principaux de viande rouge. Il est absolument à essayer avec le rôti de veau assaisonné d'une sauce aux noisettes.

La magie du terroir piémontais, avec toutes ses facettes et caractéristiques, prend vie dans les produits de la marque Michele Chiarlo. Tradition, classicisme et équilibre sont les trois meilleurs mots pour décrire ce Barolo DOCG "Tortoniano", dans lequel l'élégance et la douceur typiques de ces vignobles donnent vie à une bouteille qui peut être dégustée dès maintenant. Les raisins subissent une longue fermentation et sont ensuite élevés pendant deux ans dans les grands fûts classiques et un an dans le verre. Un joyau à ne pas manquer !