Francis Orban

Champagne "L'Orbane Cuvée Parcellaire" 2016 - Francis Orban

105,65 €

Millésime: 2016
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot meunier 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2022/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Or brillant, perlage fin et persistant. Nez complexe et intense, avec des notes de bois, d'épices, de karkadé, de poudre, de tabac doux, de fruits secs et d'abricot. La bouche est très intense et gourmande, avec une bonne minéralité et de la fraîcheur. Bonne persistance finale.

Accords mets/vins

Il est parfait pour accompagner tout le repas, des entrées aux plats principaux de poisson ou de viande. Pour rester en Italie, essayez-le avec le Trancio di San Pietro gratiné à l'estragon ou avec le Risotto aux cèpes : la vie vous semblera meilleure !

Pourquoi nous l'aimons

Un champagne de caractère et de personnalité, cette Cuvée Parcellaire de L'Orbane, le grand vin de la cave de l'histrion Francis Orban, élaboré à partir de pinot meunier pur, issu d'une parcelle exposée sud, sud-est, avec un sol atypique, plein de limon et caractérisé par une veine de sable. Un somptueux Pinot Meunier, des Mille et Une Nuits, pour ses arômes complexes, épicés et "arabesques" d'épices, de tabac doux, de fruits secs et d'abricot déshydraté, qui en font un compagnon idéal pour des plats complexes et structurés, même une Perdrix rôtie avec une sauce au foie gras d'oie et à la truffe noire ou comme un grand Champagne de méditation. Le dosage est de 3g/l de sucre. Buvez-le en compagnie de ceux qui le méritent.

Domaine

" C'est ainsi que pourrait commencer la biographie de Francis Orban : en 2007, après avoir terminé ses études d'œnologue, il décide de se mettre à son compte, en produisant du champagne dans un style très personnel. Il n'est certainement ... Aller à l'onglet vignobles