Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari

Jaune doré, avec un perlage très fin et persistant. Le nez offre une gamme de parfums allant de la croûte de pain à la vanille, avec des notes de pomme mûre et de fruits secs. La bouche est pleine, arrondie dans sa complexité fraîche, citronnée et caractérisée par un grand équilibre. Il se termine par une finale très persistante avec des notes agréablement épicées.

Excellent en apéritif, il accompagne les plats les plus divers. Des entrées typiques à base de fromage de chèvre aux crudités de poisson et de viande, sans excès de goût.

Une grande méthode classique, un exemple vertueux de la façon dont cette zone du Trentin est adaptée à la production de grands vins mousseux. Un Brut Riserva qui provient d'une sélection rigoureuse de chardonnay et de pinot noir, récoltés exclusivement à la main, laissés au repos sur leurs lies pendant au moins 36 mois, une période de temps indispensable pour retrouver dans le verre cette douce élégance qui distingue les meilleurs produits de la marque Letrari.