Domaine Henri Goutorbe

Champagne Brut Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru 2016 - Domaine Henri Goutorbe

74,24 €

Millésime: 2016
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif, Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Champagne

Notes de dégustation

Jaune doré lumineux, perlage persistant et fin. Le nez offre des arômes de fruits mûrs et agréablement complexes, allant des fruits à chair jaune et tropicaux aux fleurs et au miel. La bouche est riche, pleine et consistante, avec une bonne fraîcheur et une finale savoureuse.

Accords mets/vins

Il accompagne parfaitement les entrées terrestres, les risottos de fruits de mer, les seconds plats de poissons et de crustacés, également accompagnés de sauces. Également idéal pour l'apéritif.

Pourquoi nous l'aimons

Pur Pinot Noir issu de vignobles classés Grand Cru à Aÿ, dans la Vallée de la Marne. Le Champagne Brut Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru d'Henri Goutorbe exprime la pureté du cépage noir comme cette région sait l'exprimer. Depuis 1970, René Goutorbe suit et adapte la vinification aux caractéristiques des différentes parcelles, ce qui est particulièrement important pour ce pinot noir qui reste sur lies pendant au moins 3 ans. Un champagne plein d'équilibre, avec le corps d'un grand vin, qui séduit dès la première gorgée.

Domaine

Dans la Vallée de la Marne, Aÿ est la commune la plus représentative du point de vue viticole, puisqu'elle représente le plus important des deux grands crus de la région (l'autre étant celui de Tours-sur-Marne).
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