Dolcetto d’Alba DOC "Basarin" 2021 - Castello di Neive

Castello di Neive

Dolcetto d’Alba DOC "Basarin" 2021 - Castello di Neive

18,06 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 9 articles)
Millésime: 2021
Appellation: Dolcetto d’Alba DOC
Cépages: dolcetto 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 14/16 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis profonde et intense, avec de légers reflets violets. Le nez est dominé par des parfums frais et vineux, où les fruits rouges sont associés à de légères nuances balsamiques. En bouche, il est structuré, chaleureux, avec des tanins bien lissés ; il se termine par une finale caractérisée par un léger arrière-goût balsamique.

Accords mets/vins

A boire tout au long du repas, il accompagne aussi bien les entrées avec des sauces structurées que les seconds plats de viande, de préférence blanche. Parfait avec une bonne roulade de lapin.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Dolcetto d'Alba DOC est conçu par Castello di Neive pour tous les amateurs de vin qui veulent faire un pas en avant dans leur connaissance de ce cépage. Il se distingue de l'étiquette de base produite par l'entreprise en ce qu'il est plus structuré et corsé, avec des arômes plus complexes au nez, dignes d'un grand vin. Les raisins, issus du vignoble "Basarin", sont vinifiés et élevés en acier pendant 6 mois. Une bouteille très intrigante, pour comprendre comment même le Dolcetto peut raconter son histoire dans des terroirs exceptionnels.

Domaine

Les Langhe dans le Piémont poursuivent, année après année, leur chemin d'affirmation dans l'élite des zones viticoles les plus renommées du monde. Parmi les différentes réalités historiques de ces zones, la cave Castello di Neive, située dans le village du ... Aller à l'onglet vignobles