Tannico classement: 87/100
Puglia Aglianico IGT 2020 - Polvanera
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Puglia Aglianico IGT 2020 - Polvanera

aglianico13%0,75 L

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In breve

Vitigno
aglianico
Denominazione
Puglia IGT
Alcol
13%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2029
Formato
0,75 L
Regione
Pouilles
Annata
2020
Tipologia
Rouge
Agricoltura
Biologique
Momento per degustarlo
À boire tous les jours
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Rouge pourpre profond avec des reflets rubis. Au nez, il exprime des notes de mûre, de cerise noire, de prune et de violette, rehaussées de notes de réglisse, de cuir et de résines balsamiques. La bouche est claire et austère, soutenue par une texture tannique décisive et une fraîcheur marquée. Finale remarquablement longue avec des notes de réglisse et d'herbes aromatiques.

Abbinamenti

Au cours d'un repas, il se marie bien avec la viande d'agneau ou de chevreau cuite au four ou les rôtis en général.
Plats campagnards

Perché ci piace

Tannico classement: 87/100

La région de Gioia del Colle est connue pour avoir une tradition discrète dans la production de l'Aglianico, une variété beaucoup plus célèbre dans la Basilicate et la Campanie voisines. Dans la région, il donne des vins de grande profondeur, riches et dynamiques. Celui de Polvanera en est un parfait exemple : vinifié et laissé à maturation dans des cuves en acier uniquement, c'est un rouge fruité et velouté, long et enveloppant, un compagnon idéal pour la riche gastronomie des Pouilles.

Le domaine Polvanera